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《柠檬香味蓝莓蛋糕》菜谱教程

配料
纸杯蛋糕:
 1 1/2杯(约6 3/4盎司)加2汤匙通用面粉,分开
10汤匙砂糖 1
1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
1/8茶匙小苏打
1/4杯黄油,融化 1个大鸡蛋
1/2杯低脂酪乳
1/2杯2%减脂牛奶
1茶匙磨碎的柠檬皮
3/4杯新鲜或冷冻蓝莓,解冻

蒙砂:
1/4杯(2盎司)
1/3脂肪奶油干酪,软化
 2汤匙黄油,软化
1茶匙磨碎的柠檬皮
1茶匙香草精
 1/8茶匙盐
1 1/2杯糖粉,过筛
 2茶匙新鲜柠檬汁
新鲜蓝莓

作法
1.将烤箱预热至350°。

2.将12个装饰纸松饼杯衬垫放入松饼杯中。

3.准备蛋糕,轻轻地将1 1/2杯面粉倒入干燥的量杯中; 用刀平。量1汤匙面粉; 用刀平。将1 1/2杯面粉加1汤匙面粉,砂糖,发酵粉,1/4茶匙盐和小苏打放入一个大碗中。将融化的黄油和鸡蛋放在另一个大碗里; 用搅拌器搅拌。将酪乳,牛奶和1茶匙外皮加入黄油混合物中; 用搅拌器搅拌。将酪乳混合物加入面粉混合物中,搅拌直至潮湿。用剩余的1汤匙面粉抛蓝莓。将蓝莓折成面糊。将面糊倒入准备好的松饼杯中。在350°烘烤25分钟或直到插入中心的木制镐干净。在电烤架上放入锅中冷却5分钟; 从锅中取出。在电线架上完全冷却。

4.要准备糖霜,将奶油芝士,2汤匙黄油,1茶匙外皮,香草和1/8茶匙盐放入碗中; 用中速搅拌机搅拌直到混合。逐渐加入糖粉(不要过度)。搅拌汁。将糖霜均匀涂抹在蛋糕上; 如果需要,可以用蓝莓装饰。存放,盖好,放在冰箱里。

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