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香融巧克力蛋糕

配料

100克黄油
100克黑巧克力,切碎的
150克淡棕色软糖
3个大蛋
½茶匙香草精
50克普通面粉
单一的奶油

方法

1.将烤箱加热至200C/180C风扇/将油脂模具或水槽放好并置于烤盘上。

2.将100克黄油和100克切碎的黑巧克力放入耐热碗中,置于一锅热水中(或者放入微波炉中,在低温下以30秒的速度熔化)并搅拌至光滑。放置一边稍微冷却15分钟。

3.使用电动手拂,混合150克淡棕色软糖,然后3个大蛋,一次一个,然后是1/2茶匙香草精,最后是50克普通面粉。将混合物分成darioles或basins。

4.您现在可以将混合物放入冰箱或冰箱中,直到您准备好烘烤它们。可以直接从冷冻烹饪16分钟,或现在烘烤10-12分钟,直到顶部触摸牢固,但中间仍然感觉鱿鱼。

5.小心地在每个布丁的边缘放一把刀,然后转到盘子上,并配上单一的奶油。

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