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母亲节蛋糕─葡萄生乳酪蛋糕

母亲节蛋糕─葡萄生乳酪蛋糕

 

 

 

母亲节就在这个周末了! !

附近的蛋糕店几乎是每年必买的店家了,妈妈说他吃腻了~

于是想到妈妈很爱吃葡萄又爱吃生乳酪,葡萄生乳酪蛋糕就这样诞生啦!


不过碍于家中没有烤箱,所以就做了一款免烤箱版。

当然不是每个妈妈都爱葡萄,上面的水果可依自己喜好的添加喔!

免烤箱也能做出让人惊艳的蛋糕~

预备食材

  • 消化饼干100g (约8片)
  • 无盐奶油40g
  • 原味优格100g
  • 柠檬汁20g
  • 奶油乳酪200g
  • 动物性鲜奶油50g
  • 吉利丁片3片 (冰水泡软备用)
  • 细砂糖30g
  • 葡萄 60g (约15颗)
  • 防潮糖粉3g

步骤

将消化饼干放进塑胶袋里,用擀面棍敲碎,饼干敲越碎越好,等等放入奶油比较好混和

步骤

奶油放进容器里隔水加热至完全融化

步骤

将饼干碎与奶油拌匀后倒入蛋糕模中压实

步骤

将奶油乳酪、优格、柠檬汁用搅拌器搅拌均匀备用

步骤

鲜奶油、砂糖、吉利丁小火加热至融化即可,倒入作法4里拌匀

步骤

将起司糊倒进蛋糕模中,放入冰箱冰至少8小时以上

步骤

冰好的起司蛋糕,用热毛巾敷在外面让蛋糕稍稍融化后,就可以脱模了。

步骤

将葡萄对半切开,从外围开始装饰蛋糕,最后撒上糖粉就完成了!

步骤

是不是很简单啊!!!

 

 

 

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