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草莓克拉芙缇食谱

草莓克拉芙缇食谱

 

 

克拉芙缇(Clafoutis)

是用水果和蛋奶液烘烤而成的简易法式甜点
其口感介于布丁和蛋糕之间
吃时通常都是温热享用

但冷吃其实也不错

诀窍提示

约2人份
可用其他的水果代替

如樱桃、黄桃、杏桃、蓝莓、黑莓或覆盆子等

 

预备食材

糖粉 适量

砂糖 30 克

牛奶 25 毫升

全蛋(打散) 1 个

香草精 1/2 小匙

玉米粉 10 克

新鲜的草莓 8-10 小颗

动物性鲜奶油 100 毫升
软化的无盐奶油(涂抹在烤盘内侧) 适量

 

步骤50分钟

将草莓洗净后,用餐巾纸擦干表面的水分,再切去蒂头,然后放入已抹有软化无盐奶油的烤盘内备用

草莓洗净

将全蛋液和砂糖拌匀

蛋液

加入动物性鲜奶油、牛奶和香草精拌匀

蛋液

 

分次筛入玉米粉拌匀

玉米粉

将步骤4倒入步骤1,再放入已预热170℃的烤箱中,烤30-35分钟

克拉芙缇

出炉后撒上糖粉,温热享用即可

 

 

 

 

 

 

 

 

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