草莓克拉芙缇食谱
克拉芙缇(Clafoutis)
是用水果和蛋奶液烘烤而成的简易法式甜点
其口感介于布丁和蛋糕之间
吃时通常都是温热享用
但冷吃其实也不错
诀窍提示
约2人份
可用其他的水果代替
如樱桃、黄桃、杏桃、蓝莓、黑莓或覆盆子等
预备食材
糖粉 适量
砂糖 30 克
牛奶 25 毫升
全蛋（打散） 1 个
香草精 1/2 小匙
玉米粉 10 克
新鲜的草莓 8-10 小颗
动物性鲜奶油 100 毫升
软化的无盐奶油（涂抹在烤盘内侧） 适量
步骤50分钟
将草莓洗净后，用餐巾纸擦干表面的水分，再切去蒂头，然后放入已抹有软化无盐奶油的烤盘内备用
将全蛋液和砂糖拌匀
加入动物性鲜奶油、牛奶和香草精拌匀
分次筛入玉米粉拌匀
将步骤4倒入步骤1，再放入已预热170℃的烤箱中，烤30-35分钟
出炉后撒上糖粉，温热享用即可