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手作抹茶千层蛋糕

手作抹茶千层蛋糕

前些日子有个女性朋友说想吃抹茶千层
我就想来试做看看
择日不如撞日
就是今天了👏👏👏

我的材料如下:

饼皮部分

低筋面粉>>>>>>230g
蛋>>>>>>3个
牛奶>>>>>>550ml
白砂糖>>>>>>80g
奶油>>>>>>50g
抹茶粉>>>>>>20g
盐>>>>>>1g

内馅鲜奶油部分:

鲜奶油500ml
白砂糖70g
抹茶粉>>>>>>50g
香草精>>>>>>些许

 

我用的抹茶粉是这个
无印良品的抹茶拿铁粉👍👍👍
手作抹茶千层蛋糕

做法如下:
1.把面粉,蛋,砂糖,抹茶粉,盐拌匀
2.分次加入牛奶,如下图
手作抹茶千层蛋糕

3.用打蛋器拌匀
手作抹茶千层蛋糕

4.加入融化的奶油
手作抹茶千层蛋糕

5.过筛
手作抹茶千层蛋糕

6.放入冰箱冷藏一个小时
再来这时候就来调内馅的抹茶奶油吧

成本很高的鲜奶油跟香草精

手作抹茶千层蛋糕

漂漂亮亮的抹茶粉
手作抹茶千层蛋糕

把所有材料混合
手作抹茶千层蛋糕

用电动打蛋器打发就好喽
手作抹茶千层蛋糕

放进冰箱冷藏一下就会变这样
绿绿的
手作抹茶千层蛋糕

再来回来煎饼皮
1.取一锅开小火,抹一点奶油
2.一面煎大概30秒
然后

重复煎很多很多很多遍😨😨😨
煎出很多片饼皮
手作抹茶千层蛋糕 手作抹茶千层蛋糕 手作抹茶千层蛋糕

3.放凉
也可以放进冷藏一下
这个步骤很重要
如果温度太高 奶油一抹上是会完全化掉的
手作抹茶千层蛋糕

4.抹上抹茶鲜奶油
手作抹茶千层蛋糕

5.层层堆叠
手作抹茶千层蛋糕

6.叠完了
手作抹茶千层蛋糕

用保鲜膜包起来
上面放个盘子稍微压一下
冷藏至少3小时
拿出来切开
洒上一点抹茶粉
就可以吃啦😍😍😍

献上
抹茶千层蛋糕🎆🎆🎆🎆
又香又甜又美观
手作抹茶千层蛋糕 手作抹茶千层蛋糕

希望大家喜欢😆😆😆😆😆

 

 

 

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