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草莓优格杯子蛋糕

草莓优格杯子蛋糕

加入优格做杯子蛋糕 也是不错的选择⋯

食材

冰蛋白4个
冰蛋黄4个
全蛋1个
液态油60ml
自制优格40ml
过筛低粉60g
蜂蜜40g
白砂糖40g

 

1.全有材料备齐,秤好

2.蛋白蛋黄分开

 

3.蛋黄加一个全蛋,加入油拌匀

 

4.加入蜂蜜拌匀

 

5.在加入自制优格拌匀

6.加入过筛低粉

 

7.拌匀后完成蛋黄糊备用

 

8打蛋白前,烤箱先预热至110度冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖

 

9.打至硬性发泡

 

10.挖一匙与蛋黄糊拌匀

 

11.倒入中型蛋糕杯,每个8分满此份量,可做14个中型的杯子蛋糕

12放入烤箱,110/110烤40分,140/140烤10分烤好闷5分钟,取出放凉

13.杯子蛋糕中间挖小洞,加一点点喜欢的果酱

14挤上喜欢的鲜奶油

15把草莓加上去装饰即可完成

 

小撇步
蛋糕糊完成之后,可以利用这段时间把鲜奶油打起来放冰箱
等蛋糕完成取出放凉即可装饰
这是水波炉的烤温,一般的烤箱再加10度

 

 

 

 

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