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巧克力豆饼干 做法

巧克力豆饼干 做法

食材
*低筋面粉170g
*鸡蛋1颗
*细砂糖15g
*黑糖15g
*无盐奶油80g
*盐1小搓
*泡打粉1/2茶匙
*巧克力豆70

 

1
用电动打蛋器将室温软化的奶油打至蓬松。 (手持打蛋器也可以,就是很累)
巧克力豆饼干 做法

2
加入细砂糖+黑糖混合至无颗粒状。
巧克力豆饼干 做法

3
将鸡蛋打散,分3次将蛋液加入奶油中,每次混合均匀再加入下一次。

巧克力豆饼干 做法

 

4
将过筛的低筋面粉+泡打粉分2次加入拌匀至面团状。

巧克力豆饼干 做法

5
加入巧克力豆混合均匀。
巧克力豆饼干 做法

6
用汤匙或其他辅助工具,尽量让每一球饼干差不多大小和重量,每个保持间距,进烤箱前稍微用手压平。放入预热至170度的烤箱,烤20分钟左右。
巧克力豆饼干 做法

7
(忘记拍)出炉后将饼干移到网架上冷却,完全冷却后就可以找个容器装起来保存了。

巧克力豆饼干 做法

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